Genießen wie die alten Römer

 

Ein ganz besonderes Highlight unseres Restaurantes ist eine exklusive Auswahl original römischer Küche. Gehen Sie auf eine Geschmacksreise ins alte Rom und entdecken Sie, was die Römer vor über 2000 Jahren auf den Tellern hatten. Gegen Vorbestellung bieten wir Ihnen die Möglichkeit, in den Genuss leckerer Gerichte, gekocht nach über 10 Original Rezepten von Marcus Gavius Apicius der um das Jahr 25 v. Chr. seine Rezeptideen festhielt.

Die Schwierigkeit, welche diese jedoch zunächst mitbrachten ist die Tatsache, dass es bei römische Rezepten keine Mengenangaben gibt. Deshalb war das sehr zeitaufwendige Experimentieren mit Zutaten und Mengenverhältnissen ein wichtiger Schritt.

 

Ein weiteres Problem. Einige der in den Rezepten beschriebenen Zutaten bzw. Kräuter und Gewürzen gibt es heute in dieser Form nicht mehr, weshalb es nötig war ähnliche Produkte zu finden mit vergleichbarem Aroma, die jedoch später nicht den ursprünglichen Geschmack zu sehr veränderten. Nach unzähligem Ausprobiern und Probekochen können wir Ihnen jedoch heute einzigartige römische Küche präsentiern.


Falls Sie sich selbst davon überzeugen möchten, können Sie uns gerne für eine Vorbestellung kontaktieren. Auch ganze Gruppen sind kein Problem.

 

 


aktuelles

3 Tage mit 3 Übernachtungen
+Frühstück,
Begrüßungstrunk,
3-Gänge-Menu,
Kaffee und Kuchen,
Römer-Essen,
Kartenmaterial für Fahrradtouren,
Candle-Light-Dinner

Preis pro Person 158,-€

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kontakt

Hotel Restaurant
Schwarzer Bär

Matthias Pröls
Marktplatz 13
91781 Weißenburg
Tel: 09141-92426
Fax: 09141-92443

 

spezial

roemer topf

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Ein echter Gaumenschmaus, angelehnt an deren Küche

Römische Küche